科学家预测40年后可吃到人造肉

本文摘要:《文汇报》文章:全世界目前有多达七分之一的人群每天蛋白质摄入量严重不足,能量过于;在未来40年,全球食品市场需求将快速增长70%,而用作食物栽种的可耕地已所剩无几。尽管如此,只要理性应付,未来的挑战并非不能抵御,这是国际科学家近期得出结论的结论。 据英国《卫报》报导,英国皇家学会最近发布了内容牵涉到未来粮食供应以及农业科技的21篇国际论文。一些论文强调指出了未来的严峻形势。

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《文汇报》文章:全世界目前有多达七分之一的人群每天蛋白质摄入量严重不足,能量过于;在未来40年,全球食品市场需求将快速增长70%,而用作食物栽种的可耕地已所剩无几。尽管如此,只要理性应付,未来的挑战并非不能抵御,这是国际科学家近期得出结论的结论。

据英国《卫报》报导,英国皇家学会最近发布了内容牵涉到未来粮食供应以及农业科技的21篇国际论文。一些论文强调指出了未来的严峻形势。如美国科罗拉多大学教授肯尼思·斯特泽匹克认为,到2050年时,追加的30亿人口将使得用水量翻番,而这将使全球粮食种植的用水量增加18%。

但大多数科学家坚信,人类仍然掌控并且需要研发出有减少食物的各种手段。如英国仅次于的农业科技研究中心、罗萨马斯特研究所人员就明确提出了这样一个观点:由于目前大气中二氧化碳含量升高,而植物生长必须二氧化碳,因此只要合理用于化肥和农药,就有可能大幅度减少食物产量而减少水耗。

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该所基思·坎格德博士等递交的论文指出,“在目前的可耕地和理应产量之间还不存在着极大差距,一旦差距避免,到2050年时农作物产量未来将会提升50%或者更高。”另外,许多较低技术含量手段也可被视作农作物产量快速增长的方式。比如,在发达国家和发展中国家都不存在着30%40%的粮食浪费现象。

在发展中国家,浪费由缺少存储手段导致,在发达国家,浪费由购超所须要导致,转变两者将省出更加多能用食物。还有科学家明确提出了更加大胆的预测。

内罗毕国际家畜研究所科学家菲利普·桑顿指出,两张王牌可以改变全球肉奶生产模式:其一是生产人造肉食;其二是纳米技术,而因为纳米技术能对家畜起着化疗起到,预计其将比人造肉更为重要。一些科学家则认为,到2050年,人造肉食将为90亿人获取食物而需要担忧毁坏地球。但英国政府首席科学家贝丁顿等人同时认为,即使用于转基因技术和纳米技术等新技术手段,由于气候变化、水源紧缺和食物消耗快速增长等综合因素影响,仍有数以亿计的人口有可能面对饥饿。

另有科学家抨击了以美国孟山都生物技术公司派的跨国公司为了一己个人利益,大幅提高其农业技术的知识产权要价,使广大国际研究机构及普通公众难以承受,妨碍农业新兴技术投放简单。伦敦国王学院教授杰尼弗·皮斯认为,这种不道德“对于致力于绿色革命而正在探寻农业科技的全球普通农业技术公司构成威胁。小资料什么是人造肉“人造肉”是用细胞培养的方式人工生产出来的一种肉。

首先提取动物身上的“肌肉母细胞”,然后将其放到培养液中生长,接着放入支架,放进生物反应器当中,借以培育出动物肌肉纤维。


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